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Leyendo con El Jibarito: El Jíbaro por Virgilio Dávila

Posted by Victor Febus on

El Jíbaro

por Virgilio Dávila

 

En la montaña, junto al río,

y bajo el techo de un bohío

que el buen labriego de mi padre tejió con yaguas del palmar,

llegué a la vida en esa hora

en que la tierra se colora,

porque recibe apasionada el primer ósculo solar...

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Cocinando Mofongo con El Jibarito

Posted by Maria Cristina Santiago on

La cocina criolla puertorriqueña es una fusión extraordinaria de los sabores de tres culturas: la taína, la africana y la española. Gracias al  Jibarito de La Cajita todas las semanas compartiremos recetas criollas y así podrás disfrutar y mantener viva la tradición de nuestra cocina. Desde los tiempos de la colonización española, se empezaron a crear lo que hoy se conoce como los platos típicos de la cocina criolla. Algunos de los frutos que se utilizaban como ingredientes para cocinar estos platos eran: la yuca, la batata, el coco, el guineo y el arroz. En cuanto a carnes, podían conseguirse...

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Una "Vacuna" diferente contra el COVID

Posted by Maria Cristina Santiago on

La educación virtual y el distanciamiento social afectan negativamente la salud mental de nuestros niños. Jugar puede combatir los efectos negativos de la pandemia en la salud mental de nuestros niños.

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1 2 3 Pescao'

Posted by Victor Febus on

Los juegos tradicionales son aquellos que no se necesitaba mucha planificación para jugarlos. Son aquellos que nos enseñaron a disfrutar lo simple junto a las personas que apreciamos.

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